山东玉兔食品有限责任公司早始于清同治十二年（1873年）齐鲁名酱园——信芳园。“信芳”二字源于屈原《离骚》名句“不吾知其亦已兮，苟余情其信芳”其寓意一为确实好；二为表示诚信经营，产品芳洁美好。历经一百年的风风雨雨，玉兔人自强不息，艰苦奋斗，把玉兔公司从一个名不见经传的手工作坊式工厂发展成为全省的行业龙头带动企业，食品发酵工业研究院实验基地、调味品协会常务理事单位、山东省调味品协会副会长单位。
近五年来，公司先后荣获了“调味品五十强企业、模范职工之家、山东、山东省商标、山东省农业产业化重点龙头企业，山东省食品质量诚信示范单位、山东省调味品行业酱油食醋十大品牌、山东省食品制造百强企业、、山东”等光荣称号。2007年，公司荣幸邀请影星邓婕女士作为—玉兔牌香醋品牌形象代言人，既大大提升了企业的品牌形象，又得到了同行业的普遍认同及消费者良好的口碑。2008年，山东菏泽玉兔公司在菏泽市东明县成立，为开拓市场奠定了坚实的基础。
2009年，玉兔公司在金融危机的恶劣环境下，把握“危机即商机”的原则，凭借着“人才是资源，市场是导向”的经营理念，以技术创新为龙头，以产品质量为保障，以品牌建设为突破口，不断加大基础设施、人力资源和市场开发的力度，为实现企业的使命“建百年玉兔，创优质生活”而努力拼搏。